Por que sentimos mais fome no frio? Entenda o que muda no corpo e como equilibrar a alimentação
Nutricionista do Oba Hortifruti explica a relação entre temperaturas baixas, comfort food e saciedade, com sugestões práticas para os dias frios
Com a queda das temperaturas, é comum sentir mais fome e buscar refeições quentes e reconfortantes. Sopas, massas, bolos e pratos mais encorpados passam a fazer parte da rotina, mas esse comportamento vai além do hábito: envolve fatores fisiológicos e emocionais.
Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, o corpo precisa gastar mais energia para manter a temperatura estável, o que pode aumentar o apetite. “Com temperaturas mais baixas, o organismo pode ter um gasto energético maior, mas também existe uma busca natural por preparações mais acolhedoras e ligadas ao conforto emocional, o chamado comfort food ”, explica.
Apesar do aumento do apetite, é possível manter o equilíbrio alimentar sem deixar de lado refeições prazerosas. A orientação é apostar em combinações que prolongam a sensação de satisfação, reunindo proteínas, fibras e gorduras boas.
“Quer um caldo? Acrescente uma proteína, como frango desfiado. Vai comer bolo? Combine uma porção menor com leite, iogurte proteico ou café com whey. Já as massas podem ser equilibradas com legumes e vegetais antes do prato principal”, orienta.
O que ajuda a segurar a fome por mais tempo?
Alguns alimentos podem ser aliados nos dias frios, como mandioquinha, abóbora cabotiá, legumes assados, mingau de aveia e frutas aquecidas com canela.
A nutricionista explica que refeições com vegetais, proteínas e gorduras boas ajudam a manter a saciedade por mais tempo. “Combinar legumes, frutas, sementes e boas fontes de proteína torna a refeição mais completa e satisfatória”, afirma.
Festival de Inverno Oba
Com a chegada do frio, ingredientes típicos da estação ganham espaço na rotina alimentar. Durante o Festival de Inverno, o Oba Hortifruti reúne produtos selecionados para preparações quentes e refeições acolhedoras, incentivando combinações práticas para o dia a dia.
Receitas práticas para aquecer os dias frios
Para transformar essas orientações em refeições equilibradas e acolhedoras, a nutricionista também sugere preparações simples que ajudam a promover saciedade sem abrir mão do sabor. Confira algumas receitas para os períodos de temperaturas mais baixas.
Caldo de abóbora cabotiá com frango desfiado
Ingredientes
- 500 g de abóbora cabotiá em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 700 ml de água ou caldo caseiro
- 200 g de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione a abóbora e misture bem. Acrescente a água ou caldo e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos. Bata o conteúdo no liquidificador (ou use um mixer na panela) até formar um creme homogêneo. Volte à panela, ajuste os temperos e sirva com o frango desfiado por cima ou misturado ao caldo. Finalize com cheiro-verde.
Mingau proteico de aveia com leite, whey e fio de mel
Ingredientes
- 200 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 scoop (aprox. 30 g) de whey protein sabor baunilha ou neutro
- 1 colher (chá) de mel
- Canela a gosto (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite e a aveia e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e espere cerca de 1 minuto para reduzir a temperatura. Acrescente o whey protein e misture até incorporar completamente. Sirva com um fio de mel e, se desejar, finalize com canela.
Dica: para mais textura e saciedade, adicione banana picada ou castanhas.
Polenta com carne moída
Ingredientes para a polenta:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- Sal a gosto
- Para a carne moída:
- 300 g de carne moída magra
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o molho de tomate, ajuste os temperos e reserve.
Para a polenta, dissolva o fubá em um pouco de água fria. Leve o restante da água ao fogo e, quando começar a aquecer, adicione o fubá dissolvido, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 15 minutos até engrossar. Finalize com azeite ou manteiga. Sirva a polenta com a carne moída por cima.
Bolinho de chocolate de micro-ondas com aveia, cacau 100% e chocolate 70%
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de cacau 100%
- 1 quadrado (ou 10 g) de chocolate 70% picado
- 1 colher (chá) de mel
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Em uma caneca ou recipiente pequeno próprio para micro-ondas, misture o ovo, a aveia, o cacau e o mel até obter uma massa homogênea. Acrescente o chocolate picado e misture levemente. Por último, adicione o fermento. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos, dependendo da potência do aparelho. Sirva em seguida.
Dica: finalize com canela ou uma colher de iogurte natural para deixar ainda mais cremoso.
SOBRE O OBA HORTIFRUTI - A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
Em agosto de 2025, o Oba foi eleito pelos paulistanos o melhor hortifrúti pela 5ª vez, segundo a pesquisa DataFolha.
A rede já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifrúti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR -- FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.
Atualmente, a marca possui mais de 75 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal.
Com mais de 45 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifrúti.